¿Cuándo un roedor se convierte en pescado? En la Cuaresma, aparentemente
¿Cuándo un roedor se convierte en pescado? En la Cuaresma, aparentemente.
Capibara (foto por Karelj)
COGwriter
¿Cuándo un roedor se convierte en pescado? Bien, un lector me envió lo siguiente:
Roedores gigantes, un plato de Cuaresma
Sun Sentinel, Florida – excerta…
Hace casi 400 años, misioneros españoles descubrieron que algunas comunidades indígenas en Venezuela, Colombia y Brasil dependían para gran parte de su proteína de la carne del capibara, un animal que los europeos no habían visto antes.
Los misioneros reportaron de regreso a Roma que ellos habían encontrado un animal que era peludo y escamoso y pasaba más parte de su tiempo en el agua que en la tierra. Ellos preguntaron si sus nuevos conversos podrían continuar comiendo capibara en Cuaresma, un tiempo cuando los Católicos tradicionalmente evitan la carne.
Con la menor idea de lo que era un capibara o a qué se parecía y preocupados de que una prohibición pudiera conducir a las comunidades indígenas a morir de hambre durante la Cuaresma, el Vaticano inmediatamente sentenció que el mamímero semi-acuático era de hecho un pez.
La tradición continúa hasta este día, y comer capibara sigue siendo parte de la tradición de la Cuaresma para muchas familias, a pesar del hecho de que el gigantesco roedor tiene un sabor cruzado entre pescado y cordero. http://articles.sun-sentinel.com/2003-03-18/news/0303170443_1_rodents-lenten-capybara
“En 1784 y después de algunos intentos para obtener una licencia del Vaticano, una Bula papa (decreto) permitió el consumo de carne de capibara durante la Cuaresma…”
–Capibara: Biología, uso y conservación de una excepcional especie neotropical, por José Roberto Moreira, Katia Maria P.M.B., Springer Ag. 15, 2013, pág. 307
Así, sin ver al roedor, el Vaticano lo declaró un pez. Quizás habría llegado a una decisión diferente si hubiera visto al capibara puesto que tiene piel y dedos.
A pesar de saberlo ahora el Vaticano aparentemente no ha revocado [el decreto] permitiendo que el capibara sea comido durante su período de la Cuaresma. Aquí está alguna información adicional acerca de que el roedor sea un plato de Cuaresma:
En los días antes de la Pascua de Resurrección, los venezolanos comen con buen apetito una delicia relacionada con un roedor
New YorkSun – marzo 24, 2005, excerta…
Si bien es difícil imaginar comer una rata hervida, de enorme tamaño, el capibara salado es considerado una delicadeza en Venezuela en donde miles esta semana están disfrutando la comida del roedor durante la Semana Santa. Hace siglos, el Vaticano sentenció que estos primos peludos de las ratas y ratones, nativo de las llanuras de Suramérica califica como pez –allanando el camino para el capibara en las fiestas durante la Cuaresma, cuando la carne roja está prohibida. http://www.nysun.com/foreign/in-days-before-easter-venezuelans-tuck-into/11063/
Por supuesto, la Cuaresma no es un período bíblicamente aprobado, así que tener inusuales declaraciones acerca de ella no debería ser inesperado.
Realmente, de acurdo a la Biblia, los roedores, como el capibara, no han de ser comidos en absoluto (cf. Levítico 11, Deuteronomio 14). Los primeros cristianos tampoco comían animales bíblicamente impuros (ver Iglesia del Nuevo Testamento y Carnes Inmundas). Sin embargo, en Alejandría, Egipto, y en otras partes, personas que hacían compromisos [con la fe] comenzaron a concluir que las prohibiciones bíblicas contra los animales inmundos no tenían que ser entendidas ya más de manera literal. Pero muchos no estuvieron de acuerdo con esto en Europa o en Asia Menor.
Así, ¿Cómo se volvió común el consumo de carnes inmundas?
Bien, en adición a los escritos de algunos de los que hicieron compromisos, la respuesta podría estar en un documento católico titulado Liber Pontificalis.
De acuerdo al Liber Pontificalis, la posición sobre el consumo de carnes impuras fue cambiada por el Obispo Eleuterio en el final del siglo segundo:
Él también decretó que ninguna clase de comida de uso común debería ser rechazada especialmente por los fieles cristianos, por cuanto Dios la había creado; siempre que fuera una comida racional y apta para la clase humana (Libro de los Pontífices (Liber Pontificalis) 2a. ed. Traducción por Raymond Davis. Liverpool University Press – textos traducidos por historiadores, Liverpool, 2001, p. 17).
La Enciclopedia Católica afirma:
El “Liber Pontificalis” adscribe al Papa Eleuterio un decreto que ninguna clase de comida debía ser menospreciada por los cristianos (Et hoc iterum firmavit ut nulla esca a Christians repudiaretur, maxime fidelibus, quod Deus creavit, quæ tamen rationalis et humana est).
Debería anotarse que los obispos romanos no eran llamados Papas tan temprano (eso no sucedió hasta el final del siglo cuarto). De cualquier forma, de acuerdo al libro de Lopes Los Papas, Eleuterio fue obispo de Roma desde 175-189 D.C. Este libro (que yo compré en el propio Vaticano) afirma esto acerca de Eleuterio:
Él dispensó las obligaciones de los cristianos de seguir leyes dietéticas de origen judaico (página 5).
El anterior libro debería haber dicho las obligaciones de origen bíblico puesto que las restricciones dietéticas comenzaron con Dios y no con los Judíos (la distinción entre animales limpios e inmundos era conocida al menos en el tiempo de Noé, puesto que Dios lo declaró así en Génesis 7: 2-3). Quizás se necesite afirmar que ninguno llamado por Dios en el Antiguo o en el Nuevo Testamento es mostrado nunca como habiendo consumido carne inmunda.
Note que la Iglesia de Roma dice que esto fue porque su Obispo en el final del siglo segundo fue quien permitió que los cristianos pudieran comer animales bíblicamente inmundos. El mundo Protestante, que ahora ahora sostiene otras razones, ha estado de acuerdo con la declaración romana.
Sí, los cristianos fieles, tales como aquellos en la Continuación de la Iglesia de Dios han continuado evitándolas tal como la Biblia enseña (lo que también es consistente con los cristianos fieles a través toda la historia registrada). Los cristianos ‘nazarenos’ enfrentaban la pena de muerte de los seguidores de la fe del Emperador greco-romano Constantino en el siglo cuarto si se rehusaban a comer carne de cerdo.
Así, ¿Cuándo un roedor es un pez? Cuando ocurre un compromiso.
¿Por que guarda la gente la Cuaresma? Porque ellos, también, han aceptado compromisos que han afectado a aquellos en las confesiones greco-romanas a través de toda la historia. La Cuaresma, en sí misma, fue el resultado del compromiso.